Geralmente quem está de dieta para emagrecer foge da batata, mas o alimento também tem propriedades interessantes para a saúde.
Além de fornecer energia, por ser fonte de carboidrato, ela contém vitaminas B e C, potássio, fibras e amido resistente.
Uma das maneiras mais saudáveis de prepará-la é cozinhar com água e pouco sal e depois regar com um pouco de azeite e salpicar salsinha. E, por fim, dourar no forno com ervas, como o alecrim.