A batata-doce tem uma excelente capacidade para fornecer energia devido aos seus carboidratos saudáveis que não elevem em excesso o nível de açúcar no sangue. Além disso, quando consumida em pequenas quantidades, também pode ser usada em dietas de emagrecimento pois ajuda a diminuir rapidamente a fome.
Os principais benefícios da batata doce para a saúde são:
Facilita o aumento de massa muscular, pois fornece a energia necessária para o treino;
Ajuda a controlar o diabetes, pois tem baixo índice glicêmico;
Emagrece, pois diminui o apetite;
Fortalece o sistema imunológico já que tem boa quantidade de vitamina A;
Melhora o funcionamento do intestino, pois é rica em fibras.
A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce na dieta é cozinhá-la de forma cozida e com casca. Evite consumi-la frita.